農業環境質量的優劣，決定所生(shēng)産農産品的質量。農田土(tǔ)壤監測（Food Monitor)是農業環境監測不可(kě)或缺的一部分(fēn)，其土(tǔ)壤取樣則是監測的基礎工(gōng)作(zuò)，做好土(tǔ)壤取樣，爲農田土(tǔ)壤環境監測奠定基礎。
 
　　1 采樣準備
 
　　1.1 采樣器具的準備(ready)
 
　　采樣前要準備好所用器具，包括鐵鏟、鐵鎬、竹片、木片等工(gōng)具，卷尺、标尺、樣品袋、标本盒、照(zhào)相(xiàng)機(jī)等器材，樣品标簽、記錄表格、鉛（外觀：帶藍色的銀白(bái)色）筆等小型用品，以及工(gōng)作(zuò)服、雨(yǔ)具、防滑登山(shān)鞋、安全帽、常用藥品等安全防護類用品。
 
　　1.2 現場情況(Condition)調查與資料收集
 
　　采樣前調查和收集有關監測區域的地理(lǐ)位置（position )、自(zì)然植被、水文狀況、氣候、自(zì)然災害、土(tǔ)壤（質地類型：壤土(tǔ)、砂土(tǔ)、黏土(tǔ)）類型、土(tǔ)地利用與農作(zuò)方式。農藥、化肥和各種工(gōng)業與城(chéng)市廢物施用等有關情況與資料。調查和收集有關監測區域的社會環境情況與資料。調查和收集有關監測區域土(tǔ)壤的成土(tǔ)母質、層次特征、背景含量、肥力水平及感染狀況等土(tǔ)壤質量情況與資料。
 
　　2 農田土(tǔ)壤監測（Food Monitor)采樣點布設原則
 
　　農田土(tǔ)壤（質地類型：壤土(tǔ)、砂土(tǔ)、黏土(tǔ)）監測點一般實行污染布點法，把監測點布設在懷疑或已證實有污染的地方，布點應優先照(zhào)顧那些污染重，影(yǐng)響大(dà)和對農業生(shēng)産(Produce)比較重要的地方，監測點布設重點(zhòng diǎn)應是：污水灌溉的農田土(tǔ)壤；廠(chǎng)礦企業和城(chéng)鎮周圍的農田土(tǔ)壤；大(dà)量堆放(fàng)工(gōng)業廢渣、城(chéng)市垃圾(Rubbish)地點周圍的農田土(tǔ)壤；長期受工(gōng)業廢氣和粉塵影(yǐng)響的農田土(tǔ)壤；大(dà)量施用農用化學物質，如(rú)農藥、化肥、農用塑料等的農田土(tǔ)壤；長期施用污泥，城(chéng)市垃圾和其他(tā)固體(tǐ)廢物及其以廢物爲原料制成的肥料的農田土(tǔ)壤；有人(rén)畜地方病或公害病地區的農田土(tǔ)壤，以及懷疑有其他(tā)污染的土(tǔ)壤。
 
　　農田土(tǔ)壤（質地類型：壤土(tǔ)、砂土(tǔ)、黏土(tǔ)）監測點的布設要根據土(tǔ)壤污染類型而定。揚州環境檢測中心是指通過對影(yǐng)響環境質量因素的代表值的測定，确定環境質量（或污染程度）及其變化趨勢。環境監測的主要手段包括物理(lǐ)手段、化學手段、生(shēng)物手段。揚州空氣檢測新裝修或新進家具的房(fáng)子盡量通風(fēng)。檢測時，對采用自(zì)然通風(fēng)的民(mín)用建築，門(mén)窗(chuāng)關閉1小時後進行檢測，“氡氣”則應在對外門(mén)窗(chuāng)關閉1小時後進行檢測；對采用中央空調的，應在空調正常運轉的條件(jiàn)下進行檢測。水質污染型土(tǔ)壤監測點應随污水灌渠的流向來(lái)布設。布點密度（單位:g/cm3或kg/m3)一般可(kě)随水流距離(lí)的增大(dà)而最大(dà)化減少。大(dà)氣污染型土(tǔ)壤樣點布設應以大(dà)氣污染源爲中心，在一方或幾方呈扇形布點，監測點布設的重點應放(fàng)在主導(guiding)風(fēng)下風(fēng)向，離(lí)污染源越近，節點越密，反之可(kě)适當稀疏。農業污染型土(tǔ)壤：使用城(chéng)市垃圾、污泥、化肥、農藥引起污染的土(tǔ)壤，均爲農業污染型土(tǔ)壤。土(tǔ)壤監測可(kě)根據污染物的散布範圍(fàn wéi)均勻布點，但(dàn)把布點的重點放(fàng)在污染負荷較大(dà)的田塊上。固體(tǐ)廢物堆污染型土(tǔ)壤監測時樣點布設應以污染源爲中心，結合常主導風(fēng)向和水土(tǔ)流失方向，按圓周或扇形布點。點的密度随污染源距離(lí)增加而減少。
 
　　3 樣點布設方法
 
　　在環境條件(jiàn)和污染分(fēn)布比較均一的監測區，采用網格布點法。選用1/ 50萬～1/5萬地形圖按等距離(lí)劃分(fēn)方格，每方格爲一采樣點。方格代表面積的大(dà)小根據調查精度要求而定。在環境因素(factor)和污染分(fēn)布複雜的監測區，根據環境因素的分(fēn)布帶，劃分(fēn)成若幹環境單元，在備單元内布點。單元内可(kě)按不同概率随機(jī)布點法或簡單随機(jī)布點法布點。在受點污染源污染的地區，采用放(fàng)射型布點法。以污染源爲圓心，劃同心圓，同心圓的間距視實際情況而定，在半徑線與各圓周交點上布設樣點，在污染分(fēn)布的主導方向（水的流向、主導風(fēng)向等）上的60°～100°的角内，适當增加采樣點。 監測區域樣點數的确定，大(dà)面積普查時，樣點布設很稀疏，每個樣點代表面積較大(dà)（由工(gōng)作(zuò)要求定）。詳細(xiáng xì)調查時，特别是在污染較重的地方，樣點布設要密。但(dàn)同一環境單元至少要布設3個樣點作(zuò)爲重複（repeat)。
 
　　4 樣品采集
 
　　4.1 農田土(tǔ)壤剖面樣品現場采集
 
　　爲了解土(tǔ)壤（質地類型：壤土(tǔ)、砂土(tǔ)、黏土(tǔ)）剖面各自(zì)然層次感染物的包含比重水平，了解污染物在土(tǔ)壤中垂直向下遷移運動的情況(Condition)及污染物影(yǐng)響深度時，有必要進行剖面取樣測定。土(tǔ)壤剖面樣點點位應選在能代表調查區主要土(tǔ)壤類型特征和污染程度的地方。土(tǔ)壤剖面挖掘（excavate)深度要根據調查目的和剖面實際情況确定，耕作(zuò)代較久的旱地和水田土(tǔ)壤，觀察和取樣到lm深度即可(kě)。果園土(tǔ)壤可(kě)觀察取樣1.5～2m深度。當地下水位比較高時，挖至地下水位即可(kě)。山(shān)地丘陵土(tǔ)層較薄時，挖至母質風(fēng)化層即可(kě)。土(tǔ)壤剖面坑的觀察面是垂直、向陽的，坑的大(dà)小以方便取樣觀察爲原則。土(tǔ)壤剖面樣品采集，用剖面刀将觀察面修整好，自(zì)上而下削去(qù)5cm厚，10cm寬呈新鮮剖面，準确劃分(fēn)土(tǔ)壤層次，分(fēn)層按梅花法采樣，自(zì)上而下逐層采集中部位置的土(tǔ)壤，分(fēn)層混合均勻，各取1kg作(zuò)爲樣品，分(fēn)層裝袋記卡。
 
　　4.2 農田土(tǔ)壤樣品現場采集
 
　　農田土(tǔ)壤監測一般是采集耕作(zuò)層土(tǔ)樣。在采樣點周圍處采集若幹點的耕作(zuò)層土(tǔ)壤，經等量均勻混合後的土(tǔ)樣代表一個取樣點的土(tǔ)壤樣品。組成混合樣的分(fēn)點數至少有3個。混合樣品采集方法有：
 
　　4.2.1 對角線法
 
　　适用于污水灌溉的農田土(tǔ)壤，由田塊進水口向出水口引一對角線，至少分(fēn)五等分(fēn)，以等分(fēn)中點爲采樣分(fēn)點，土(tǔ)壤差異性大(dà)，可(kě)再等分(fēn)，增加分(fēn)點數。
 
　　4.2.2 梅花點法
 
　　适宜面積較小，地勢平坦，土(tǔ)壤物質和受污染程度均勻的田塊，設分(fēn)點5個左石。
 
　　4.2.3 棋盤式法
 
　　适宜中等面積，地勢平坦，土(tǔ)壤不夠均勻的田塊，設分(fēn)點10個左右；但(dàn)受污泥、垃圾等固體(tǐ)廢棄物污染的土(tǔ)壤，分(fēn)點應在20個左右。
 
　　4.2.4 蛇形法
 
　　适宜面積較大(dà)，土(tǔ)壤不夠均勻且地勢不平坦的田塊，設分(fēn)點15個左右，多用于農業污染型土(tǔ)壤。
 
　　種植一般農作(zuò)物每個分(fēn)點處采0～20cm耕作(zuò)層土(tǔ)壤（質地類型：壤土(tǔ)、砂土(tǔ)、黏土(tǔ)），種植林果類農作(zuò)物每個分(fēn)點處采0～60cm耕作(zuò)層土(tǔ)壤。揚州環境檢測中心是通過對人(rén)類和環境有影(yǐng)響的各種物質的含量、排放(fàng)量的檢測，跟蹤環境質量的變化，确定環境質量水平，爲環境管理(lǐ)、污染治理(lǐ)等工(gōng)作(zuò)提供基礎和保證。簡單地說(shuō)，了解環境水平，進行環境監測，是開展一切環境工(gōng)作(zuò)的前提。土(tǔ)壤樣品一般在收獲期與田間作(zuò)物樣品同步采集，重點(zhòng diǎn)感染物項目(xiàng mù)每測定1次，其他(tā)污染項目每3～5a測定1次。每個混合土(tǔ)樣采集1kg，混合土(tǔ)樣需各點等量采集後均勻混合，用四分(fēn)法棄取，直至混合樣重1kg爲止。
 
　　所采的土(tǔ)壤樣品裝入塑料袋内，外套布袋。填寫土(tǔ)壤标簽一式2份，1份放(fàng)入袋内，1份紮在袋口。
 
　　4.3 采樣現場記錄
 
　　采樣同時，要作(zuò)好記錄。填寫土(tǔ)壤标簽、采樣記錄、樣品登記表，并彙總存檔。填寫人(rén)員(yuán)将采樣點準确标記在野外實際使用地形圖上，并與記錄卡和标簽的編号統一。采樣結束後，将記錄卡片，樣袋标簽，采樣點位圖等進行核對。準确無誤後方可(kě)撤離(lí)現場。
 
　　5 采樣注意事(shì)項
 
測定重金屬的樣品，用鐵鏟、土(tǔ)鑽挖取後，應用竹鏟刮去(qù)與金屬采樣器具接觸的部分(fēn)，再用竹鏟采取樣品。能用竹鏟直接采集的直接用竹鏟采樣。